今季販売は終了しました。
夜明けに採るみずみずしさ×フルーツ並みの甘さ
おいしさの
ヒミツ
夜明けから収穫する、鹿児島県産スイートコーンの採れたてを、クール便にて産地直送します
鹿児島県大隅半島の恵まれた環境と提携農園のこだわりによって育てられたスイートコーン。甘いとうもろこしの品種の代名詞でもあるスイートコーンは恵まれた環境により、いっそう甘く、いっそう美味しく育ちました。その甘さとみずみずしさは生で食べられるほどです。旬の贅沢な味覚をお楽しみください。
夜明けと同時に収穫するスイートコーンは、みずみずしいのはもちろん、温度が高くなる前の一番甘さがのっている状態です。収穫は夜明けの朝4時半頃から始め、7時頃には終えて、鮮度を保つためすぐ作業場へ運びます。温度が上がると糖度が下がるので、低温の作業場でスピーディーに梱包、クール便でそのまま直送します。
梱包するときも甘さを保つため立てて入れますので、届いたらすぐに冷蔵庫に「立てて」入れると甘さをキープできます。
スイートコーンはヒゲを落としてからお送りしますので、余計な手間がいりません♪
「夜明け採りスイートコーン」は、最高糖度21度超になることも！甘いメロンの糖度は12～13度ほど。糖度が高いスイートコーンの甘さは、いろいろなフルーツにも勝ります。食べれば、ジューシーな甘さが口に広がります。
糖分含量が高いため、生で食べても甘くて美味しいのですが、夜明け採り直送の新鮮なスイートコーンは、届いてからすぐ調理すると、またさらにその甘さが引き立ちます。
粒皮が薄く柔らかい「夜明け採りスイートコーン」は、みずみずしくジューシーで、生で食べられるのも魅力です♪
この柔らかな粒皮ですが、なんと食物繊維が豊富に含まれており、消化を助け、腸内環境を整えるサポートをする働きがあるのだそう。食物繊維は他にも、血糖値の急激な上昇を抑える機能を持っているそうなので、スイートコーンは健康のためにもいいですね♪
鹿児島県大隅半島の
「太陽、空気、土」が織りなす奇跡
「太陽の恵み」「澄んだ空気」「肥沃な土壌」に恵まれている、鹿児島県大隅半島。「夜明け採りスイートコーン」は、その地の提携農園で生産されています。
スイートコーンをより美味しく作るため、土着菌の有機肥料や緑肥、植物由来の酵素などを使用し、土づくりにはとことんこだわっています。
スイートコーンを美味しく食べましょう♪ そのままでも美味しいですが、まず簡単なのが、レンジでチン！ そしてもちろん、ゆでたり、焼いたりしても美味しいです。 レシピを参考に、いろんな食べ方を試してみて下さいね♪
【1】薄皮を2～3枚残して皮をむく。
【2】鍋に、スイートコーンがすべてかぶる量の水を入れる。
【3】 2～3％の塩を入れる。（1Lに大さじ2杯ぐらい）
【4】［お湯からシャキッとの場合］沸騰させたお湯に入れて、転がしながら3～4分程ゆでる。
［水からジューシーの場合］水にスイートコーンを最初から入れ、沸騰させてから3～4分程ゆでる。
【5】5～10分ほど鍋の中に入れたままにしておく。
【6】スイートコーンをザルに上げ、残りの皮をむいて出来上がり！
【1】薄皮を2～3枚残して皮をむく。
【2】ラップに包んで電子レンジ(600W)で約3分加熱する。
【3】その間に、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ2でタレを作る。
【4】フライパンを中火にかけ、有塩バターを入れて溶けたら、【2】のスイートコーンを入れる。
【5】転がして表面にほんのり焼き色がついたら、【3】のタレを加える。
【6】転がしながら、タレをしっかり絡めたら出来上がり！
保存方法
生のスイートコーンは時間がたって温度が上がると、甘みが落ちてしまいますので、新鮮なうちに食べるのがベスト！
ですが、保存したい場合は、冷蔵庫に皮付きのまま立てて保存して下さい。（立てることで糖度を保てるのだそうです☆）
冷蔵保存
外側の皮を2～3枚むき、中のきれいな皮を残す。ひげははさみで切り落とす。1本ずつキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れ、立たせた状態で野菜室で保存します。
保存目安：2～3日
冷凍保存
外側の皮を2～3枚むき、中のきれいな皮を残す。ひげははさみで切り落とす。1本ずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫で保存します。
保存目安：約2か月
| 内容量 | 1箱（12本入）／1箱（20本入） 1本 380g～400gの2Lサイズ！ |
|---|---|
| 産地 | 鹿児島県大隅半島 |
| 発送 | クール便（送料表） |
| 特記事項 | 今季販売は終了しました。 収穫の関係により、ご注文のタイミングによりましてはお届けに時間がかかることがございます。ご了承ください ※ 鹿児島県産スイートコーン（とうもろこし）は産地直送商品です。他の九州よかど市商品との同梱発送はできません。 他の商品とご注文された場合は別途送料をご請求することがありますことをご了承ください。 |
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