今季の販売は終了しました。
滋養強壮× 疲労回復 × 免疫力アップ
おいしさの
ヒミツ
驚きの大きさ！自社有機農園で育てた希少な有機ジャンボにんにく
鹿児島県の自社有機農園でつくられた有機ジャンボにんにくを、丁寧に乾燥しました。一片の大きさが普通のにんにくの数倍もの大きさ！においが少ないのに、栄養価が高く美味しい健康野菜です。夏のスタミナ源にご活用ください。
驚きの大きさ
魅力 01
一片の大きさが普通のにんにくの数倍ある「ジャンボにんにく」は、調理しやすく様々な料理に合わせられます。
ニオイが気にならない
魅力 02
ニオイの元となる栄養成分「アリシン」の含有量が普通のにんにくより少なく、臭い物質 へ変換する酵素「アリイナーゼ」 の力も強くないため、口臭を気にせず味わえます。
肥満予防や免疫アップに
魅力 03
臭いの元となる滋養強壮・疲労回復効果のある「アリシン」は普通のにんにくより少ない一方、肥満予防や免疫力アップが期待される「サポニン」が豊富に含まれます。その他の栄養素は普通のにんにくとほぼ同じです。
料理に活躍
魅力 04
「ジャンボにんにく」はにんにくと同じくネギ科ネギ属ですが、にんにくの仲間ではなく、リーキ等の西洋ネギの仲間になります。その大きさとにんにく特有の臭いが控えめなことにより、調理しやすく食材として様々な料理に活躍します。
「ジャンボにんにく」の食品分析による栄養価は普通のにんにくとほぼ同じですが、臭いの元となるアリシン（滋養強壮・疲労回復）が、にんにくより少ないので、味もマイルドな分多く食べられるが特徴です。幅広く料理に使えるので、にんにくの栄養をとりやすく、また、肥満予防や免疫力アップが期待されるサポニンが豊富に含まれている健康野菜です。
鹿児島県大隅半島の
「太陽、空気、土」が織りなす奇跡
九州よかど市のジャンボにんにくは、鹿児島県鹿屋（かのや）市の自社有機農園で育てています。自社有機農園「九州よかど市有機農園」は有機JAS を取得している全国でもわずかしかない有機圃場です。
「太陽の恵み」「澄んだ空気」「肥沃な土壌」をもつ、全国的にみても農作物をつくるのに恵まれた大隅半島の自社農園で有機栽培したジャンボにんにくは、自然本来のおいしさと豊富な栄養素を摂取でき、安心して美味しく食べられます。
大隅半島のめぐみ
優れた黒土の土壌でつくられた
ジャンボにんにく
高品質な農産物を育む鹿児島県大隅半島の土壌「黒土」は、有機物を多く含み、水と肥料を蓄えた優れた土です。この恵まれた「黒土」をもとに、微生物を利用した土づくりを行っています。
この土壌だから、ジャンボにんにくが高品質でおいしく育つのです。
有機物を多く含み、水と肥料を蓄えることに優れた鹿屋の土壌「黒土」をもとに、微生物を利用してつくられたふわふわで水はけの良い土で育てています。
大切な皆様へお届けするために
長年の経験による丁寧な乾燥
こだわりをもって育てたジャンボにんにくは、長年の経験とこだわりにより丁寧に乾燥することで、綺麗な乾燥状態を保ち、見た目も味も良い「乾燥ジャンボにんにく」になります。
乾燥させることで、豊富な栄養を凝縮させ、さらに長期保存ができるようになります。
普通のにんにくの数倍の大きさがあるので、調理しやすく様々な料理にアレンジできます。
焼いても、揚げても、蒸しても、炒めても、においを気にせず食べられます！
【材料】
ジャンボにんにく ４かけ
ちりめんじゃこ 20ｇ
みつば ４本
てんぷら粉 適量
揚げ油 適量
【作り方】
１）にんにくは皮をむき、縦半分に切って3 ミリ幅の千切にする。みつばは２センチ長さに切る。
２）天ぷら粉を水で溶き、（1）とちりめんじゃこを入れ、さっくりと混ぜる
３）170度の油でカリッと揚げる
【材料】
ジャンボにんにく お好みで
【作り方】
１）ジャンボにんにくをラップで包む
２）電子レンジ600Wで2分チン
３）つまようじがスッと通ればOK
【ポイント】
そのままでもホクホクして美味しいですが、お好みで塩やハーブソルト、豚みそなどを付けても、美味しく頂けます！
【材料】
ジャンボにんにく お好みで
炊飯器 1台
【作り方】
１）炊飯器の底に竹かごやすのこ、金網等をひきます
２）（1）の上にジャンボにんにくを皮付きのまま並べます（積み重なってOK）
３）ガーゼをジャンボにんにくを包むようにかけます（炊飯器の蓋につけない）
４）約３～４週間ほど保温を続けて熟成（数日に1回、中の並べ替えします）
５）確認しながら熟成されていたら出来上がり
ジャンボにんにくの素揚げ
ジャンボにんにくの野菜炒め
ジャンボにんにくの餃子
| 内容量 | ・ばらした1kgを1袋とし、ご注文kg数分お送りします。 ※汚れやほこりを取り除き、塊の外皮の重量を含めないようにするため、1片ごとにばらしています。 |
|---|---|
| 産地 | 鹿児島県大隅半島 |
| 発送 | 宅配便（送料表） |
送料別途
ポイント1％
