おいしさの
ヒミツ

栄養豊富で料理に活躍する有機青パパイヤを1年中いつでも
青パパイヤは、一般的な黄色いフルーツパパイヤと違い、野菜として栽培・収穫する品種のパパイヤです。青パパイヤの実と葉には豊富な栄養素と酵素が含まれており、理想の健康・美容食材といわれています。青パパイヤの最大の特徴はこれだけの魅力を持ちながらどんな料理にも合い美味しく食べ続けられること。冷凍することで1年中青パパイヤを楽しめます。

農作物で酵素量が最も多い青パパイヤに豊富に含まれるパパイン酵素は、 タンパク質、脂質、糖質の分解に働きかけ、消化や代謝を促進して免疫力を高めてくれるため、健康・美容・ダイエット食材としても注目されています 。

なんと酵素の量は、熟したパパイヤの約10 倍！

医薬品として指定され、医療の現場にも使われています。青パパイヤのパパイン酵素は 100℃ に加熱しても壊れない優良な酵素です。

抗酸化能作用が強く、動脈硬化などの生活習慣 病の予防や美容に良いといわれる ポリフェノール も、なんと赤ワインの約 7.5 倍もの量が含まれています。