おいしさの
ヒミツ

鹿児島県産の爽やかな辛さの有機青唐辛子を産地直送
南国・鹿児島の陽光で育った有機JAS認証の青唐辛子を産地直送。爽やかな香りと、料理をきりっと引き締める爽快な辛さが魅力です。刻んで醤油漬けにすれば万能だれ、味噌炒め・ナムル・チヂミ・麺類や鍋の薬味にも大活躍します。料理への毎日の“ちょい足し”にも最適。青唐辛子ならではの清々しい香りは油や味噌と好相性で、少量でも料理の味を引き立てます。

鹿児島の陽光を浴びて育てた、九州よかど市の自社有機農園産・オーガニック青唐辛子。刻む・輪切り・種抜きなど調理がしやすい、10cm以上の扱いやすいサイズです。

爽やかな香りとキレのある辛さが、醤油漬け、味噌炒め、炒飯、麺類や焼き魚の薬味、パスタの香味オイルまで幅広く活躍します。少量で味が締まり、油や味噌、発酵調味料とも好相性。小口冷凍で料理への“ちょい足し”にも便利です。

青唐辛子は、ビタミンCやβ-カロテン、ビタミンE、食物繊維を含む、日々の食事に取り入れやすい香味野菜。辛味成分カプサイシンで少量でも満足感のある味に仕上がり、油や発酵調味料とも好相性。化学合成農薬・肥料に頼らない栽培で、素材そのものの力を活かし、健康的な食生活を支えます。ビタミンCは加熱や酸化に弱いので、刻んで仕上げに加えると香りも持ち味も活きます。